Pascha starej mamy
![Pascha starej mamy](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/080321/16/j15647.jpg)
Potřebné ingredience
Cesto: 1kg polohrubej múky, 200g kryštálového cukru, 1 droždie, 1 liter mlieka (ja dávam od oka), 1 vanilkový cukor, pol balíčka hrozienok (nemusia byť), dobrá štipka soli, 2 žĺtka, 1 dl oleja Plnka: 250g tvarohu, 200g kryštálového cukru, pol bal. hrozienok namočených v rume, pol kocky droždia, 1 vanilkový cukor, 4 žĺtka, 200g polohrubej múky, 4dl mlieka (ak je tvaroh hustý, ale ak je tvarohu viac, tak stačí menej mlieka), 1 dl oleja
Postup přípravy
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15644.jpg)
Do misy nasypeme trochu múky, cukru, teplého mlieka a rozmrvíme droždie. Vznikne nám malá troška cesta, ktorú necháme postáť,aby nám kvások "vybehol".
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15645.jpg)
... medzitým si v druhej mise pripravíme tvaroh s cukrom, hrozienkami namočenými v rume, van. cukrom, žĺtkami, mliekom, múkou, olejom a samozrejme droždím. Vymiesime cesto (nesmie byť veľmi riedke) a necháme na teplom mieste kysnúť.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15646.jpg)
...tu je tvarohové cesto pripravené na kysnutie... ...kvások v prvej mise nám už vyrástol, tak môžeme pripraviť z ostatných surovín cesto, ktoré necháme tiež vykysnúť.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15647.jpg)
... nakysnuté cesto...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15648.jpg)
...takto nám narástla tvarohová plnka..
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15649.jpg)
... odoberieme si malý bochník cesta, ktorý rukou roztlačíme a lyžicou naň naukladáme plnku. Zvinieme, upravíme, aby tvaroh nevytŕčal...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15650.jpg)
... môžeme otočiť spájanou stranou na pomúčenú dosku, aby sa spoj prekryl...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15651.jpg)
...pripravené, naplnené cesto vložíme do olejom vymastenej formy. My používame formu na srnčí chrbát, pascha sa potom lepšie krája. POZOR: do formy vkladáme spájanou časťou nahor, pomastíme, popicháme vidličkou a dáme pomaly piecť do vyhriatej rúry. Keď je cesto zvrchu upečené, vyklopíme ho z formy na plech, znova potrieme olejom a dáme ešte upiecť z tej strany, kde sú "rebrá"
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080321/16/k15652.jpg)
...upečené znova potrieme olejom a necháme vychladnúť. Z tohto rozpisu nám vyšlo 5 takýchto kúskov, na fotke sú len 4, lebo ten posledný sa ešte piekol.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé